うちのお赤飯☆金時豆と蒸し器で作る

もち米をとぐ。最初の水は吸収がいいので手早く。

金時豆ともち米は一晩水に浸しておく。

もち米はザルにあげ水を切っておく。

あくをとりながら金時豆を茹でる。固めだけど食べれるくらいの程度が目安。茹で上がったらザルにあげ、茹で汁は取っておく。

蒸し器に洗って絞った蒸し布をかけ、もち米、豆の順に入れる。この時点で豆を混ぜておく必要はない。

強火で鍋から蒸気が充分上がってから、蒸し器を乗せて15分蒸す。この時点ではもち米も固くて大丈夫。

大きなボールに◯の材料を混ぜておき、もち米を入れて混ぜる。(私の地元では「しっとをぶつ」と言ってました)

大体均一に混ざったら蒸し器に戻してもう一度強火で20〜25分蒸す。蒸し器と米の水分量によってちがうので15分時点で味見

器によそってごま塩をふったら出来上がり！