エビとはんぺんの春巻き

キャベツを粗みじん切りにしてレンジで2〜3分加熱します。

エビを包丁で粗めに叩いて切ります。

シソを微塵切りにして、キャベツの水分をしっかりと絞ってボールに入れ調味料を入れて混ぜ合わせます。

あらかじめ室温に戻しておいた春巻きの皮にシソを乗せます。

具を乗せ巻きます。
ノリは小麦粉と水を1対2のものを作り巻き終わりを閉じます。

160度に熱した油で5分ほど揚げます。

出来上がりました。