コーンとゴーヤのかき揚げ　JAいるま野

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ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

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材料

4人分
  1. トウモロコシ 1本
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. カニカマ 10本
  4. クリームチーズ(キューブ型) 60ℊ
  5. 天ぷら粉 大さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩 少々
  8. A
  9. 天ぷら粉 50ℊ
  10. 水 75ml

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切りワタを取り、薄切りにする。

  2. 2

    トウモロコシは実を削ぎ落とす。カニカマは4等分に、クリームチーズは、さいの目に切る。

  3. 3

    ①②を入れたボウルに、天ぷら粉を大さじ1入れ、まぶしておく。

  4. 4

    Aをざっくりと混ぜ合わせたボウルに③を入れて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    熱した油の中にスプーンですくって落とし入れて、カラッと揚げる。

  6. 6

    器に盛り、お好みで塩を添える。

コツ・ポイント

トウモロコシとゴーヤの相性はとても良く、ゴーヤの苦みを消してくれます。

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レシピ作者

ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano
に公開
埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます（＾＾）▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン：https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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