鶏の唐揚げと茄子とトマトのポン酢和え

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
唐揚げした鶏肉や茄子をポン酢で和えました。
米粉、米油を使っているので、さっぱり、カラッと・・・、で美味しい。
このレシピの生い立ち
美味しい茄子があったので、鶏肉と一緒に和えてみました。
美味しかった。
作り方
- 1
鶏肉は薄口醤油と生姜に30分くらい漬けておきます。
- 2
茄子はあく抜きをして、適当な大きさにきっておきます。
- 3
中温の油で1に米粉をまぶし、色よく揚げます。
- 4
2にも少し米粉をつけて、じっくりと揚げておきます。
- 5
ポン酢はこれを使います。
- 6
ボールに砂糖、5を入れて、よく混ぜます。
- 7
茄子の唐揚げです。
- 8
鶏肉の唐揚げです。
- 9
6に7,8を入れて、和えます。
- 10
トマトを切っておきます。
- 11
お皿に盛り付けて頂きます。
コツ・ポイント
米粉と米油で揚げた材料を甘酢で和えました。
とっても美味しく出来ました。
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