茄子の油多め焼き
シルバニアF @cook_40099775
どこにでもある1品です。
このレシピの生い立ち
適当に作ったありがちな1品ですが、美味しくて作りやすく、最近たまに作っています。1年後には忘れていると思うので、レシピに残してみました。
茄子の油多め焼き
どこにでもある1品です。
このレシピの生い立ち
適当に作ったありがちな1品ですが、美味しくて作りやすく、最近たまに作っています。1年後には忘れていると思うので、レシピに残してみました。
作り方
- 1
茄子を厚み1センチくらいに長細く切る。
- 2
油を多めに引く。
油ボトルからドバドバ1周か2周し、ティッシュ等使わずに傾けて広げる。 - 3
茄子を塩を一つまみ多めに振って触らず焼く。
上のほうまで水分が染みてきたら、混ぜてもう少し焼く。
- 4
かつお味の素を一つまみ多め。しょうゆ適量(細め1周)、みりんも同量程度に振りかけて、ゆったりと2分程度焼く。
- 5
出来上がり。
コツ・ポイント
油多めで焼く茄子は、味付けが単純でも美味しいと思います。
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