管理栄養士推薦！大根とだんごのとろ～り煮
日本ピュアフード @cook_40055552
野菜が入った鶏だんごに、大根・小松菜などビタミンの多い具材を合わせた一品。ビタミン類は肌の調子を整えるとされています。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品に、野菜と一緒に食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋まつり ７種野菜入り鶏だんごを用意します。
- 2
鍋に①と●の材料を入れ、約10分ゆでます。
- 3
②に大根・人参を加え、落とし蓋をして中火で約20分煮込みます。
- 4
③に豚ひき肉を加えて、木べらなどで丁寧にほぐす。
- 5
④に小松菜を加えてさっと火を通します。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めて、しばらく煮含ませます。
- 6
器に盛り付けます。
コツ・ポイント
【日本ハム㈱中央研究所 管理栄養士のアドバイス】鶏だんご内の鶏肉と、豚ひき肉でもたんぱく質は摂れますが、摂取強化のためには豆腐や厚揚げなど植物性のものを加えるのがオススメです！
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