ふんわ〜り♪ささみ団子と大根の煮物
真鈴＊ @cook_40341235
固くてパサつきがちなササミを、驚くほどふんわり柔らかな食感でいただけます。
このレシピの生い立ち
高タンパク低脂質なささみを、パサつかせずに美味しく食べたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた大根を半月切りにし、電子レンジで5分加熱する。(箸がサクッと入る柔らかさまで加熱する。)
- 2
ささみポリ袋に入れ、手の親指の付け根で袋の上から叩いて、できるだけ細かく潰す。
- 3
2のささみをボウルに移し、筋を取り除く。卵を加えて混ぜた後、片栗粉、塩胡椒も加えて粘り気が出るまで混ぜる。
- 4
3を肉団子の形に丸め、油をしいた鍋で両面を焼く。
- 5
大根、だし汁を加えて煮る。大根が透き通ってきたら(A)を加えて、味が染みたら完成。
コツ・ポイント
・大根は、茹で時間を短縮するために電子レンジで加熱しておく。
・ささみは、手でしっかり叩きつぶすことでふわふわに！ストレス発散にも！
・ささみの筋も一緒に煮れば美味しく食べられます。
似たレシピ
離乳食_鶏ささ身団子の玉葱煮
ほったらかしでもできるやわらか離乳食
豚ひき肉だんごと大根の煮物
味がバツグンの肉だんごとやわらか大根が簡単にできます！！
ハルイツ 
豚薄切り肉だんごと白菜の煮物
薄切り肉を使った肉団子はタネが扱いやすく、ひき肉とは違う食感も新鮮です。
ヘルシー&節約！白菜と鶏むね団子の春雨煮
ヘルシーで材料費も安く出来、驚くほど鶏団子が柔らかいです。
挽き肉団子と大根の煮物
ほくほく肉団子と大根の煮物です(*^O^*)
こぴょゆぴょ 
竹の子と海老入り団子の煮物
春の竹の子と海老がプリッと食感が楽しい団子を煮含めました♫
大根ととり肉団子煮
味の浸みこんだ大根が食べたくなり、時間とひと手間を加えとり団子の味が浸みこんだ大根煮を作りました。
ずぼら団子と大根の煮物
混ぜて一緒に煮るだけなのに何でこんなにおいしいのよ～☆
里芋の煎餅団子と大根煮物プレート
冬の定番。圧力鍋を使ったトロットロ大根と豚角煮、サクサク食感と隠し味のヒガシマルうどんだしが美味しい里芋団子。和食。
豚コマ団子と冷凍大根の煮物
甘辛、ジューシーな豚コマ団子と大根で、ほっこりご飯の進む一品です☆冷凍大根のおかげで煮る時間短縮！
豚コマ団子のデミグラスソース煮
濃厚なソースに柔らかい団子がいい感じです
きざみカレーそば 
京いも揚げ団子みぞれあん煮
ホクホクで冬におすすめです(*^^*)里芋が苦手な人にも是非食べて頂きたい！
さばだんごとあげとろ煮
とにかく美味しかった
大根・にんじんとすり身団子の醬油麹煮物
大根とにんじんと鶏ごぼうのすり身を醬油麹ベースの味付の煮物にしました。
豚バラ団子と大根の甘辛煮
豚肉と大根を使った煮物です。豚肉は食べやすいよう、薄切り肉を使って団子状にしています。甘辛い味付けでご飯が進みます。
ヘルシー団子煮物－糖尿高血圧でもおいしく
ちくわぶが大好きなのでおでん以外のレシピを考えてみました。肉団子もヘルシーで満腹レシピです。
豚ひき肉生姜団子の煮物
豚ひき肉団子から出た出汁に柔らかい白菜が美味しすぎ〜生姜たっぷりでやみつき★
カブとひき肉だんごの甘辛煮
甘めの味付けでご飯がすすみます。うちの定番メニューです。肉団子でボリューム満点!!
ヤンくん 
団子煮
適当OK料理です！美味しいです！
こともん★ 
さんま団子の煮物
さんまと鶏ひき肉のお団子が入った、お汁のおいし～い煮物です。煮物というよりスープかも。子供が秋刀魚の塩焼きが苦手なので、団子で食べやすくしました。
まみごろう 
里芋と団子の煮物
甘辛い煮汁がしみ込んで里芋と団子がマッチ！
癒し系♪☆鶏ムネ団子〜和風煮〜★
鶏ﾐﾝﾁでも[ムネ]なら安〜い♪ うどんｽｰﾌﾟで手軽に和風味☆”柔らかぃ鶏団子と和風ダシに癒されましょ｡ﾟ｡ﾟ
：：れっちぃ：： 
鶏と豆腐の団子とかぶの煮物
名前のとおり、豆腐と鶏肉を混ぜて作ったお団子がいいおだしを出してくれる煮物です。和風ポトフって感じでおだしもいただいちゃってください。
もちもちいかだんごの煮物
もちもちのいかだんご!優しいお出汁と一緒にどうぞ☆
簡単♪鶏のお団子と根菜の煮物
鶏ひき肉と根菜を使った和風の煮物です♪余ったひき肉に蓮根やお豆腐で量増しすれば少ないお肉でも満足感がアップしますｗ
管理栄養士推薦！大根とだんごのとろ～り煮
野菜が入った鶏だんごに、大根・小松菜などビタミンの多い具材を合わせた一品。ビタミン類は肌の調子を整えるとされています。
子供に人気✩豚こま団子のケチャップ煮
豚こま肉をギュッと丸めて肉団子にしました。塊肉のようにボリュームがあるのに柔らかい!子供が大好きなケチャップ味です。
しらす団子と蕪の煮物
しらすの塩味が生きるように薄味で仕上げました。お麩を細かく砕き入れるので、ふんわり、味も良く染みます♪
椎茸団子の白菜煮
冬メニュー♡甘さの増した旬の白菜と、鈴カステラのような可愛いフォルムの肉団子。少し手が凝ってて喜ばれます。
☆ピリ辛鶏ねぎ団子ときのこのクリーム煮☆
小さな爆弾 ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ を仕込んだ鶏団子ときのこをクリーム煮にしてみました✿
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884505
