まずは春雨を戻す。
沸騰したお湯に春雨を3〜4分ほど入れる。

戻した春雨は水を切っておく。

続いて野菜のカット。
パプリカは細切りにする。3〜4mmくらいを狙ってみて下さい。

ニラは3〜4cmほどにカット。

牛丼の具は表記通りにあっためてください。
これで下準備は完了です。

フライパンにごま油を入れ、火をつける。
好みでニンニクを入れて、風味を移しておく。この時は弱火でOKです。

まずは牛丼の具から投入。火の強さは中火に。

ついでパプリカ、ニラを投入。

ニラに火が通るまで様子見。
写真くらいのイメージまで炒めてください。

ニラに火が通ったら、春雨を投入。

汁気を春雨に吸わせるイメージで炒めながら混ぜ続けていく。

汁気が無くなってきて全体に馴染んできたら、オイスターソース、コチュジャンを投入。

胡椒、味の素、ごまを入れたら味見する。
塩胡椒などで味の微調整を行ってください。

盛り付けて完成。
味変にラー油使ってみましたが、色々試してみて下さい。