手間なし簡単!焼き油揚げのネギポン酢和え

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @cook_40419746
材料が少なく簡単に作れる一品。香味野菜とポン酢を使うことで食欲不振になる梅雨時期や夏の食卓ににおすすめです。
このレシピの生い立ち
我が家では夏バテすると冷麦と一緒に出てくる定番メニュー。パパッと作れるので、副菜に悩んだ時の強い味方です。
作り方
- 1
油揚げを魚焼きグリルで両面色づきカリッとするまで焼く。
- 2
ねぎは細切りにして水に晒し、よく水気を切る。茗荷も千切りにする。
- 3
油揚げを3当分来て細切りにし、ネギと合わせたらポン酢醤油で和え、七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
油揚げをよくグリルで焼くと無駄な油が飛びカリッとした食感が美味しくなります。また、ネギは水に晒し、よく水気を拭き取ることでポン酢の味がしっかり入り美味しくなりますよ。
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