長芋とれんこんのにんにくみそ炒め

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【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

にんにくの香りも美味しいお料理です。
このレシピの生い立ち
長いもの粘り成分【ムチン】はタンパク質の吸収を促し、血糖値上昇を抑えたり、コレステロール値低下にもこうかてきです。また滋養強壮や疲労回復にもおすすめです。

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材料

  1. 長芋 150g
  2. れんこん 150g
  3. 酒 大さじ３
  4. みそ 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. にんにくみじん切り １片
  7. 塩 小さじ1/3
  8. こしょう 少々
  9. 粉チーズ 少々
  10. ごま油 大さじ１
  11. パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、小さめの乱切りにする。長芋は皮をむき、一口大に切ってたたく。

  2. 2

    味噌はみりんと酒で伸ばしておく

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にする。にんにくがフツフツしたら

  4. 4

    れんこん、長芋の順にいため、みそを加えてからめる。塩、こしょう少々をふり器に盛り付けチーズとパセリをかけ完成

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レシピ作者

【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865
に公開
小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。当店H.Phttps://www.cafenahana.com/
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