蓮根と鰹節だけ！簡単おばあちゃんの味
クック10US1C☆ @cook_40423971
蓮根と鰹節だけあればできます。
基本の味付けは麺つゆ、ほんだしなので簡単です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがたまに作っていた蓮根料理
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を薄切りにします。
大きい蓮根の場合は一度縦に半分に切り1ミリ幅に切ります。 -
- 2
フライパンに多めのごま油をいれ蓮根が少し透き通るぐらいまで焼きます。(写真はまだ火をつけていません。)
-
- 3
３倍濃縮の麺つゆ、みりん、本だし、水を浸るほどいれ、水分が無くなるまで煮ながら炒めます。
- 4
水分が少なくなってきたら鰹節を和え、完成です。
蓮根の大きさでで味が変わるので薄かったら麺つゆ足して味を整えてください -
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