大根と鶏肉のとろみ煮
muffin.scone_ @cook_40128421
とろとろの大根と柔らか～い鶏肉、味が染みたお揚げ。寒い日に芯から暖まるほっとできる一品です(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
冬が旬の大根を使って、おかずになる一品をと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき2cm幅の半月切りにする。油揚げは半分に切り、更に三角形に切る。
- 2
鶏肉は小さめの削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- 3
鍋に大根と☆を入れて火にかける。沸騰したら油揚げを入れて落とし蓋をし、弱火で10分煮る。
- 4
鶏肉を入れて弱火で更に10~15分煮る。とろみがついてくるので時々鍋をゆすり、混ぜて下さい。
- 5
鶏肉に火が通ったら、仕上げに塩を入れる。器に盛り付けて白ごまをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を削ぎ切りにすると、火が通りやすくなります。鶏肉を入れてから箸などでかき混ぜてしまうと煮崩れてしまうので鍋をゆすり、混ぜて下さい。鶏肉にまぶした片栗粉で自然ととろみがつきます。
リアクション
レシピ作者
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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