もやしとメンマの「まるで塩ラーメン」炒め

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＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

鶏だし染み込むもやしに、甘辛さと食感が楽しめるメンマ。食材２つで低カロ満腹・この味ほぼ塩ラーメン★主食にもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
鶏ガラの素でもやしを味つける度「今、塩ラーメンが見えた…」と思う程、鶏ガラ×もやしは塩ラーメンな味の印象でした＊ならば思い切りラーメンに寄せちゃおう！と、メンマや胡椒を加えたことで生まれた一品です。ダイエット中にも満腹食べられるのが嬉しい♪

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材料

主食として…1人前／おかずとして…2人前
  1. もやし 250g
  2. メンマ 50g
  3. 鶏ガラスープのもと（顆粒） 小さじ1と1/3
  4. サラダ油 小さじ1
  5. こしょう 適量
  6. ごま・白髪ネギ（なくても可） 各適量

作り方

  1. 1

    もやしを洗い、よく水気を切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて熱したら、もやしを入れ、上から鶏ガラスープのもとを全体に振りかけます。

  3. 3

    よく混ぜながら炒め、もやしから水分が出てきたら強火で煮詰めるように水気を飛ばします。

  4. 4

    焦げないよう、汁気がなくなり切る手前で火を止めます。

  5. 5

    メンマを加え、もやしと混ぜ合わせながら強火でサッと火を通します。お好みでこしょう・ごまを振り、白髪ネギを乗せます。

コツ・ポイント

メンマは炒めすぎると、染み込んでいる甘辛い味がもやしの水分と一緒に外に逃げ出してしまうため、最後にサッと火を通す程度でOKです。

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レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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