母の味☆切り昆布の炒り煮
なーなちゃん @cook_40064059
母のレシピの覚書です。素朴ですが甘み控えめで素材の味が味わえます。作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
料理上手な母の手料理の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は食べやすく切る。人参、こんにゃく、油揚げは細切りにする。
- 2
サラダ油をひいたフライパンで、人参、こんにゃく、切り昆布の順に炒め、油を馴染ませる。(中弱火)
-
- 3
水、酒、みりんを入れ、人参が柔らかくなるまで混ぜながら炒り煮にする。(水が足りないようなら適宜足す)
- 4
油揚げを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
醤油をいれ、水分がなくなるまで炒る。
コツ・ポイント
水分少なめで、切り昆布のシャキシャキ感を活かしてますが、焦げそうになったら水を足して下さいね。
リアクション
似たレシピ
切り昆布の炒り煮
調味料は麺つゆと砂糖だけの簡単レシピです♪
モモちゃま 
★こんにゃくの炒り煮★
昔からお弁当によく入ってた、母の味です♪
切り昆布の炒り煮
たくさんの旨みを集めて切り干し大根に吸わせてみました。万能ねぎをいっぱいのせてしゃきっとした歯ごたえも楽しみました。
おからの炒り煮
岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
切り昆布とベビーホタテの炒り煮
切り昆布がたくさん食べれます。日持ちするので常備菜にも
切干大根炒り煮
お弁当の作り置きオカズとして作ってみました。思っていた以上に美味しく作れました♪誰も言ってくれないので自画自賛！
ひじきと豆腐と卵の炒り煮
ただのひじきの煮物だと副菜感が強い気がしてかさまししてみました♪ご飯がよく進む、作り置きにもOK！お弁当にもオススメ！
☆ひものちゃん 
ゼンマイの炒り煮
母の味を残す為に覚書として作りました。
ちのくま 
ひじきの炒り煮
とんでもない量が出来ますが、冷凍が効きますので、いつもまとめて作り置きしています。ご飯に混ぜたり、玉子焼の具にもなります。
かずは 
ひじきの炒り煮
作り置き用にどうぞ！いろんなアレンジができますよ。
卯の花の炒り煮
お豆腐屋さんのおからなので、丁寧に卯の花作りたくて野菜は炒めてから一旦取り出しておきます。野菜の存在感が味わえます。
切り昆布とゆで鶏の炒り煮
高校生・旦那様のお弁当、夕飯のおかずに最適❗️ゆで鶏入りなのでボリューミーな副菜です。
おからの炒り煮☆卯の花
おからとこんにゃくで食物繊維たっぷり。しっかり味がついてるけど優しい味。
【分量あり】こんにゃくの炒り煮
自分用覚書10/6
こんにゃくの炒り煮
お正月用の覚書。昭和54年の「今日の料理」12月号掲載。
クックZJUBPF☆ 
切り昆布とさつま揚げの炒り煮
切り昆布とさつま揚げの相性が良く、簡単に美味しく出来上がります。
【学校給食】ひじきの炒り煮
栄養たっぷりのひじきを使った煮物です。ごはんにもよく合います。作り置きもでき、お弁当のおかずや常備菜にもぴったりです。
大根と豆腐の炒り煮 ～母の味～
子供の頃、母がよく作ってくれたものです。素朴で優しい味なのであと一品欲しい時に最適です！
おからの炒り煮
ごぼうのしゃきしゃきが美味しい！
ひじきの炒り煮
お弁当に、ビールのお供にも（＾＾）
気まぐれさっさ 
夏の旬野菜★なた豆の炒り煮
漢方薬として知られ近年では健康食品としても話題のなた豆母から教わった優しい味の煮物です夏の旬野菜沢山とりたいですね♪
☺簡単♪こんにゃくとうずら玉子の炒り煮☺
簡単に作れるこんにゃくとうずらの炒り煮です♪作り置きできるのでお弁当のおかずやおつまみにもオススメですよ♡
おからの炒り煮（卯の花）
常備菜として、子供うけはあまりしませんがたまに食べたくなる一品です。
めんつゆで「おからの炒り煮」
麺つゆを使って簡単調理食物繊維たっぷりの常備菜ご飯に混ぜて食べても美味しいです！2017.12.15話題り感謝♡
おから(卯の花)の炒り煮。ばあちゃんの味
昔祖母が良く作ってくれたメニューです。少しリメイクして復活させましたw 少し甘いかもです。
【ダイエット】こんにゃくと大根の炒り煮
主食のかわりになる、量を食べてもローカロリーなレシピ。主食にするには少し塩分が多めかも！
卯の花炒り煮
昔懐かしいお母さんの味♪
ぱぱっと☆切り昆布とさつま揚げの炒り煮
安価でお手軽☆歯ごたえの良い切り昆布と、柔らかいさつま揚げが美味しいです。甘辛でごはんにぴったり！
こんにゃくの炒り煮
話題入りありがとう。子ども達も大好きな甘辛こんにゃくです。大人はツマミに子どもはご飯の友に。
こんにゃくの炒り煮
おつまみの一品に。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21548667
