くりきんとん

さつまいもの皮を厚くむき、２㎝の輪切りにする。水につけてアクを抜く。

くちなしの実を２～３個に切りだしパップなどに入れる。

さつまいもとくちなしの実を鍋に入れ、新しい水をさつまいもが隠れるくらい入れ、火にかける。

煮立ったら弱火にして、アクをすくいながら柔らかくなるまで煮る。

さつまいもを裏ごしする。

裏ごししたさつまいもと砂糖・みりん・シロップを入れ、火にかけて焦げ付かないように弱火で混ぜる。

滑らかになったら、栗の甘露煮を入れて混ぜ、火を通す。