【夏バテ予防】ごまっ豆乳そば

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

ほかの穀類に比べてたんぱく質が多く、ビタミンB1も豊富なそばは、疲労回復効果も期待できます!
このレシピの生い立ち
「夏バテに効果的な成分」
豆乳:たんぱく質、カリウム
そば:たんぱく質、ビタミンB1
ごま:カルシウム、鉄
1人分:エネルギー565kcal たんぱく質19.7g 食塩相当量1.7g @健幸長寿課

【夏バテ予防】ごまっ豆乳そば

ほかの穀類に比べてたんぱく質が多く、ビタミンB1も豊富なそばは、疲労回復効果も期待できます!
このレシピの生い立ち
「夏バテに効果的な成分」
豆乳:たんぱく質、カリウム
そば:たんぱく質、ビタミンB1
ごま:カルシウム、鉄
1人分:エネルギー565kcal たんぱく質19.7g 食塩相当量1.7g @健幸長寿課

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材料

2人分
  1. 無調整豆乳 400ml
  2. ☆白すりごま 大さじ4
  3. めんつゆ(ストレート) 50ml
  4. そば(乾麺) 150g
  5. こねぎ 50g
  6. 白すりごま 大さじ2
  7. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    そばはお好みの固さに茹でる。こねぎは小口切にする。

  2. 2

    鍋に☆(豆乳、すりごま、めんつゆ)を入れて温める。

  3. 3

    ⒉に茹でたそばを加え、軽く煮立ったら、火を止めて器に盛り付ける。ねぎとすりごま、ラー油をかける。

コツ・ポイント

つゆを冷蔵庫で冷やしてつけ麺にして食べるのもおすすめです。

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