安くて簡単！豆腐とちくわのふんわりお焼き

ゆうゆなママ's cooksnap of when they made 安くて簡単！豆腐とちくわのふんわりお焼き.
マーの母
マーの母 @cook_40421231

とにかく安い食材で簡単にできます。冷めても柔らかいのでお弁当にも◎冷凍もできますよ。
このレシピの生い立ち
安くて、栄養もある豆腐で子供にウケるメニューを考えようと思い、なんとなく家にあるものを混ぜ合わて作ってみたら、小学校２年の次男が独り占めして食べるくらいに好評でした。
ちくわは魚肉ソーセージやハムなどおウチにあるもので大丈夫だと思います。

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材料

３人分
  1. 玉ねぎ ２分の１
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. ちくわ ３本
  4. 卵 １個
  5. 片栗粉 大さじ４
  6. オイスターソース 大さじ１
  7. 鶏ガラスープのもと 小さじ２
  8. 塩コショウ 適宜
  9. ゴマ油（サラダ油でも） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしレンジでしんなりするまで加熱して下さい。だいたい２分から３分くらいでした。

  2. 2

    豆腐はしっかり目に水切りしておきます。

  3. 3

    ちくわもみじん切りにし、すべての材料を捏ねるように混ぜ合わせます。

  4. 4

    多めの油を熱したフライパンにスプーンで成型しながら落とし入れていきます。

  5. 5

    両面こんがり焼ければ完成です。

  6. 6

    お好みでケチャップや、ポン酢を付けてください。

コツ・ポイント

玉ねぎとちくわのみじん切りを頑張ることくらいです。

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レシピ作者

マーの母
マーの母 @cook_40421231
に公開
料理大好き！節約大好き！！超偏食の小学生と好き嫌いなし大食いの高校生の息子と50歳手前でも食欲は衰えない旦那さんの4人暮らしの専業主婦です。一応、栄養士の免許持ってます(^_^;)よく食べる男子三人衆なので分量が普通の家庭より多いかもしれません。あと基本、薄味なのでご了承ください。安い、ボリューム満点、男子ウケの良いメニューを目指してます。
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