麺つゆで☆豆腐ときのこの簡単煮
豆苗☆ @cook_40236980
味付けは麺つゆにお任せ！きのこの出汁をまとった豆腐がつややかでふんわりやさしい〜♡
このレシピの生い立ち
冷奴も、温かく煮た豆腐も、季節を問わず好きなので。麺つゆで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、舞茸は手でほぐし、えのき、豆腐は食べやすい大きさに切ります。片栗粉を水で溶いておきます(水溶き片栗粉)。
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- 2
鍋に☆を入れ、沸騰したら具を入れ、再度沸騰したら弱〜中火で、5〜6分煮たら味を見て塩を少々します。
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- 3
水溶き片栗粉を加え、混ぜて、つやが出たら完成です。お好みで刻んだ薬味を乗せて下さい。
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コツ・ポイント
えのき+他のきのこ何種類かを合わせるのがおすすめです。(えのき100g、しめじ、舞茸各50gで作りました) 片栗粉で薄くとろみをつけます。
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