とんかつを簡単に☻
しえソフィアテレジア @cook_40229224
サクサクジューシーなトンカツを簡単に美味しく作りましょう(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
子供達やお肉が噛みづらい方にも
とんかつを美味しく味わって欲しくて工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
添えキャベツは千切りにし冷水に付けて5分でザルにあげます。
シャキシャキになります♪ -
- 2
お肉の赤身と脂身の境目に包丁で切れ目を入れます。
スジを切る事でお肉が柔らかくなります。 -
- 3
めん棒でお肉の両面をたたきます。
- 4
お肉の両面に
味の素、塩、コショウをふり
軽くなじませます。 -
- 5
お肉の両面に
小麦粉をたたき、余分な粉は落とします。 - 6
溶きたまご→パン粉の順に衣をつけていきます。
-
- 7
170〜180度の油に⑥を入れ片面1分半ずつ中火で揚げます。
-
- 8
強火にし1分揚げ、余分な油を切ります。
-
- 9
キャベツやお好みの野菜を添えて盛り付けます
-
コツ・ポイント
＊お肉は冷凍せずに作る日に購入してください。
＊お肉を柔らかくする為にスジ切りとめん棒をしましょう。
＊味の素を使うと味に深みが出ます。
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