釜あげしらすのすいとん
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「釜あげしらす」を使ったすいとんです。
【調理時間 約25分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の釜あげしらすをすいとんに混ぜてみました。ほんのりしらすの風味が美味しいすいとんに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
釜あげしらすは解凍する。
- 2
ボウルに①の3/4量と【B】を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
大根、人参はいちょう切り、里芋は3等分に切る。
- 4
鍋に【A】を入れ、沸騰したら②をスプーンですくって入れ、③を加えて中火で14～15分煮込む。
- 5
器に④を盛り、残りの釜あげしらすとざく切りにした三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
薄力粉よりもグルテンを多く含んでいる中力粉や強力粉を使うと弾力のあるすいとんになります。
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