＊ほくほく(^^)重ね煮肉じゃが砂糖不要

じゃがいもは中4個、約500g。皮をむいて半分を4等分に切る^_^

にんじんは(かなり大きいサイズだったので)
1／２本　約150g
斜めに切りました。乱切りでもオッケー^_^

玉ねぎは1つ半　約300g
甘味が全体に回るように半分はスライスに、残りは形が残るように半分のくし切りにしました^_^

糸こんにゃくは1／2袋　約120g
5センチにきる^_^

豚肉200g 今回は豚こま肉。
もも肉は硬くなるので、一口大に切ったり、粉をまぶしたりして、柔らかくする工夫を^_^

深めの鍋に塩をひとつまみいれます

下から順番に
しらたき→じゃがいも

→玉ねぎ→にんじん→豚こま肉

最後にひとつまみ塩を全体に振って、ふたをしてコンロの一番小さい弱火でじっくり蒸し煮にします。

そのまま20分煮て、様子を見ます。じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもが、木べらで柔らかくつぶれたらオッケー。

全体を、底からひっくり返し、醤油を大さじ2杯回しかけ全体をざっくり混ぜます。

野菜がしっかり煮えたら完成です！