アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、厚さ1〜1.5センチのいちょう切りにして、小麦粉をまぶす
- 2
揚げ油を中温に熱し、小麦粉をまぶした長芋をカラッときつね色に揚げる
中温ならホクホク食感です
高温ならシャクシャク食感 - 3
花椒と塩をそれぞれ同量で混ぜ合わせ、振りかける
コツ・ポイント
小麦粉を薄くつけます
リアクション
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