小松菜の卵炒め♡

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琴まま
琴まま @cook_40134076

ほうれん草より栄養価が高く、何よりお財布に優しいので、我が家では冷蔵庫に２束、３束ありがちな小松菜さんの美味しいレシピ♡
このレシピの生い立ち
人参、玉葱の次くらい、野菜室に居られる小松菜さん。黄色くなっちゃう前にどんどん消費しなくっちゃで考えたレシピです^ ^

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材料

２、３人分？
  1. 小松菜 1束
  2. 玉葱 1/4
  3. しめじ お好み
  4. ツナ缶 1個
  5. 鰹節 1つかみ
  6. 卵 1,2個
  7. マヨネーズ ちょっと(小1くらい)
  8. 醤油 小1
  9. 胡麻油 大1
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、マヨネーズをよく混ぜる。

  2. 2

    小松菜はサッと茹で、５cmの長さに切る。玉葱は薄切り、しめじはほぐしておく。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、ツナと②を全て炒める。

  4. 4

    鰹節を混ぜたら①を投入、ふんわりと炒める。

  5. 5

    醤油を加え、塩胡椒で味を整えたら完成です！

コツ・ポイント

パパッと作れるので、コツは特にないです。焼いたトマトを入れても美味しかったです^ ^

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レシピ作者

琴まま
琴まま @cook_40134076
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