アプリでひらく作り方
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小アジはエラと内蔵を手で取り除きヌメリや汚れを綺麗に洗い水分をとります。☆の調味料で漬け込みます。
- 2
３時間から半日くらい置いたら 鯵に小麦粉をまぶして 油で揚げます。
コツ・ポイント
小さい鯵を使っているのでぜいごは取り除かなくてもカリッと揚げれば気になりません。
ヌメリやエラ、内蔵はきちんと取り除いて下さい。
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