ほうれん草とソーセージの卵炒め

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

ほうれん草とソーセージの中華卵炒めです。ご飯にビールによく合います。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が残っていたので作ってみました。

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材料

  1. ほうれん草1袋 7束ぐらい
  2. ソーセージ 4本
  3. 卵 3個
  4. 調味料
  5. 創味シャンタン缶タイプ（鶏がら粉末の場合小さじ1 小さじ1/2
  6. ごま油 小さじ2
  7. 塩こしょう ひとふりずつ

作り方

  1. 1

    ほうれん草の根を切ります。

  2. 2

    水で洗います。茎の土をしっかり落としましょう。

  3. 3

    具材を切ります。
    ほうれん草6等分、ソーセージ斜め切り3ミリ幅

  4. 4

    卵に調味料を加えて

  5. 5

    かき混ぜます。

  6. 6

    フライパンに油小さじ3、中火で温めます。

  7. 7

    温まったら卵を加えます。

  8. 8

    ヘラでフチから中へ数回寄せてゆるいスクランブルにして

  9. 9

    一旦盛り皿に移します。

  10. 10

    濡れたキッチンペーパーでフライパンをきれいにして、油小さじ1を加えて中火で温めます。

  11. 11

    ソーセージを焼きます。

  12. 12

    両面焼き目をつけて

  13. 13

    ほうれん草を加えます。

  14. 14

    ほうれん草がしんなりしてきたら

  15. 15

    卵を加えて強火にして軽く炒めて

  16. 16

    完成です。

  17. 17

    味変でほんの少ししょうゆがおすすめです。

コツ・ポイント

先に卵を炒めましょう。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
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