夏野菜のみぞれ煮

下茹でしたインゲン、茄子、獅子唐、大根おろし、鶏もも肉を用意。

茄子、獅子唐、鶏もも肉を塩胡椒で炒める。

フライパンに出た油を拭き取る。
獅子唐は、別に出しておく。

鍋に鰹出汁、インゲンを入れる。

炒めた茄子、鶏もも肉を鍋に入れて、一煮立ち。
醤油で味付け

大根おろしを加えたら片栗粉でとろみを付けて、獅子唐を一緒に盛り付けて唐辛子山椒を振る。