もちもち抗菌新しょうがご飯
とらこのまんま @cook_40419778
モチモチの炊き込みご飯。生姜仕立て
このレシピの生い立ち
新生姜だと辛みやわらかで子供でもおいしいと言ってたので我が家流の炊き込みご飯に。もち米を入れる事で冷めても美味しいのでお弁当にも。この時期の痛みやすさも抗菌効果で安心してお弁当に。
アプリでひらく作り方
- 1
米2合、もち米2合を研いで10分浸水させておく
- 2
しょうが50gは千切りにする
-
- 3
しょうが10gをみじん切りにする
-
- 4
油揚げを千切りにする
- 5
つけておいた米の水をきる
- 6
水をきった米に白だし、酒、みりん、塩を加える
- 7
炊き込みご飯の目盛り3合の所まで水を足す
- 8
米の上にしょうが、油揚げを入れて炊く
-
- 9
炊きあがったら混ぜて保温をオフにする
-
コツ・ポイント
もち米を入れることで、モチモチの炊き込みご飯に。もち米入りなので保温するとベチャベチャしちゃうので保温はNGです。冷めてしまったら食べる時にレンチンしましょう。もちろん冷めても美味しいです(^^♪
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