しめじとなすと帆立のアヒージョ
アルファー @Alphars_Kichen
冷蔵庫の野菜とホタテで作れる、簡単ですぐできるアヒージョ。美味しいから又作りたくなります。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいって、忙しいときには本当に役に立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石付きを切り落とし、なすは串切りにする。
- 2
ニンニクをスライスする。
- 3
ホタテは塩コショウしておく。
- 4
小さい鍋にオリーブオイルと1,2,3と唐辛子、ワインを入れて
塩コショウをフリ、蓋をして７〜８分蒸し煮にする。
コツ・ポイント
ニンニクのオリーブオイル揚げ煮といえるものですので、たっぷりのニンニクとオイルを使って、あと魚介類なので白ワインか酒が合います。
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