焼き野菜のだしマリネ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
焼き野菜の旨味が凝縮されたマリネです。作りおきにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
令和３年度 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはすじをとり、ななめ２等分にする。パプリカは千切りにする。エリンギは薄くスライスする。
- 2
１をグリルやオーブントースターで焼く。
- 3
★を混ぜ合わせたボウルに２を入れ、30分ほど漬けて味をなじませる。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギ
ー:57kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.1g 塩分:1.1g 野菜量:約57g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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