【油揚げ入り♪】しょうがごはん

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JA新いわてレシピ集
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

たっぷりの生姜と油揚げを使った生姜ご飯のレシピです。
冷え気味な冬の身体を生姜で温めましょう！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2021年2月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。

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材料

10人分
  1. 米 １升
  2. もち米 １合
  3. にんじん 110g
  4. しょうが 150g
  5. しめじ 150g
  6. 味付き油揚げ 10枚
  7. ★薄口しょうゆ １合
  8. ★砂糖 １合
  9. ★日本酒 １合
  10. サラダ油 適量
  11. 水 通常の炊飯と同量

作り方

  1. 1

    にんじん・しょうが・味付き油揚げを千切りにする。しめじは小分けにする。

  2. 2

    米・もち米を研ぎ、水に浸けておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、にんじん・しめじ・味付き油揚げと★の調味料を入れて炒め煮する。その後、粗熱をとる。

  4. 4

    ③を②に入れて混ぜる。

  5. 5

    しょうがを入れて炊飯する。

コツ・ポイント

・しょうがは炒めないで、炊飯の直前に入れる。
・新しょうがは洗わず、根しょうがは洗って使用する。
・にんじん・しょうがを多めに切って、水菜と一緒にかき揚げにするのも◎。

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レシピ作者

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に公開
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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