材料2つ簡単おやつ☆甘酒アイス。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

飲む点滴とも言われる米麹由来の甘酒と生クリームだけで作る優しい甘さのミルキーなアイス。好みのトッピングで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ぶんご銘醸株式会社様より夏のあまざけをご提供いただいたので夏に食べたいさっぱりとした甘さのアイスを作りました。食べるときにトッピングで好みの甘さに調節出来るよう、アイス自体に砂糖などは加えずに作ってみました。

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材料

2〜3人分(400mlのタッパー1つ分)
  1. 生クリーム(又はホイップクリーム 100g
  2. 米麹甘酒 100g
  3. トッピング
  4. 餡子 適量
  5. きな粉 適量
  6. 冷凍ミックスベリー 適量
  7. 蜂蜜 適量

作り方

  1. 1

    生クリーム(又はホイップクリーム)をツノが立つまで泡立てる。

  2. 2

    米麹甘酒を加えて混ぜる。

  3. 3

    保存容器にうつして冷凍庫で冷やし固める。

  4. 4

    アイスが固まったら盛り付け、好みのトッピングをする。今回は餡子ときな粉、冷凍ミックスベリーと蜂蜜をトッピング。

  5. 5

    今回使用した甘酒です。

コツ・ポイント

アイス自体の甘さはかなり控えめです。アイスを甘くしたい場合は甘酒を加える時に砂糖や蜂蜜を好みの甘さになるまで加えてください。米麹が原料でない甘酒を使用する場合はアルコール分が含まれていますのでご注意下さい。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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