簡単！とろとろ茄子の肉巻きしょうがあん
だんどり亭 @dandori
なすも肉もしっとりとろとろ太巻き。
このレシピの生い立ち
豚ロース生姜焼き肉でもしっとり柔らかく＆なすもとろとろに仕上げました。
最後にしょうがあんをたっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを切って細切りにして水にさらす。
-
- 2
豚ロース生姜焼き肉で巻く。
-
- 3
油少々で全体を軽く焼く。
水を加え、蓋をして中火で4分。 -
- 4
肉巻きをいったん取り出してＡを加えてとろみをつける。
-
- 5
肉巻きを戻してさっと煮からめる。
-
コツ・ポイント
水煮で肉を柔らかく仕上げました。
お好みで仕上げに小ネギをたっぷり。
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