きのことベーコンの和風バター醤油パスタ
sachi825 @sachi825
隠し味の◯◯◯で味が決まる！旨味たっぷりの和風パスタです♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産きのこ』を使ったレシピを考案しました！
きのことベーコンの和風バター醤油パスタ
隠し味の◯◯◯で味が決まる！旨味たっぷりの和風パスタです♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産きのこ』を使ったレシピを考案しました！
作り方
- 1
パスタを袋の記載の－1分半で茹で上げる
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- 2
ベーコンは棒状の1㎝にカット、エリンギは2〜３棟分にカットして薄切り、しめじは石突きを落としてほぐす
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- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて炒め、色付き始めたら玉ねぎを加える
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたらエリンギ・しめじを加え、しんなりするまで炒める
-
- 5
茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁を加えて絡める
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- 6
醤油・バター・昆布茶を加えて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
-
- 7
お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
-
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
パスタは、水1Lに対し8%の塩を加えて茹でます
ベーコンやきのこから旨味を引き出すようによく炒めると美味しいです♡
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