彩りあざやかコンソメジュレ
季夢★ @cook_40414233
夏野菜を細かく刻んであっさりと食べたいな。口の中でゼラチンが溶けてとても美味しいです。ソースにもOK。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番。固さを変えてそのまま食べたり、崩してサラダに乗せたり、長芋やオクラ、きゅうりなどの夏野菜をいれても美味しいです。
彩りあざやかコンソメジュレ
夏野菜を細かく刻んであっさりと食べたいな。口の中でゼラチンが溶けてとても美味しいです。ソースにもOK。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番。固さを変えてそのまま食べたり、崩してサラダに乗せたり、長芋やオクラ、きゅうりなどの夏野菜をいれても美味しいです。
作り方
- 1
粉ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく
- 2
パプリカ、ピーマン、ミニトマトは少し大きめのみじん切りに。
- 3
パプリカ、ピーマンはレンジで2分。
食感が残るくらいにする。 -
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰したらコンソメキューブを入れ溶けたら火を止め①のゼラチンを入れよく溶かす。
- 5
器に③とミニトマトを入れ④の液を流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 6
冷えて固まったら完成。
- 7
今回はローストポークのソースとして作ってみました。レシピID: ID21580551
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コツ・ポイント
今回ソースとして使うために作りましたが、個別のガラスの器に流し入れて固めると、可愛い一品になります。ザクザク崩してサラダにのせてもおしゃれです。
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