梅しょうゆ～♪
320coco @cook_coconoa
ほんのり梅の香りのお醬油です♪
このレシピの生い立ち
お友達から 青梅をいただいて 他のを色々作って 余った青梅を お醬油に浸けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶はきれいに洗って 熱湯消毒して 乾燥機にかけます。
-
- 2
水できれいに洗って たっぷりの水に １時間ほど浸けて あく抜きをします。
-
- 3
水分をきれいに拭き取り 竹串でヘタをとります。
- 4
容器に青梅を入れます。
-
- 5
青梅がかぶるくらいの お醬油を入れます。
-
- 6
約２週間で出来上がりです。２か月くらいで梅を取り出します。取り出した梅は刻んで 温かいご飯と混ぜても美味しいと思います。
-
コツ・ポイント
私が使ったお醬油は 九州独特の甘めのお醬油です。
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