漬けるだけ！青梅しょうゆ漬け♪
でめちゃん @cook_40037970
手前は梅のピクルス、奥がしょうゆ漬けです
このレシピの生い立ち
梅酒＆梅ジュースに飽きてきたので『しょうゆ漬け』にチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
青梅を丁寧に洗って、水気を切っておきます
- 2
なり口のホシを竹串などで丁寧に取り除きます
- 3
殺菌した瓶に青梅を入れる
- 4
しょうゆを注ぎいれ、梅が乾かないように表面をガーゼで覆います
- 5
そのまま冷暗所で保存します
時々混ぜて様子をみます - 6
20日ほどでしょうゆに梅の風味が移ります
- 7
梅しょうゆは冷奴や刺身などに、梅は刻んでサラダや和え物にどうぞ
コツ・ポイント
常温保存なら２～３ヶ月、冷蔵保存なら約１年間美味しく食べられます。
似たレシピ
青梅の醤油づけ
青梅のピクルス のレシピを自己流で醤油漬けに(^_^;)
梅の実の醤油漬け
青梅をお醤油につけるだけ。
うちの梅シロップ（蜂蜜）
うちの梅ジュース（シロップ）は昔からハチミツで漬けていました。※お好みで薄めて呑んで下さい。
青梅の醤油漬け
簡単！超簡単に作れるけど使い道いろいろ！梅好きさんにおススメ！
梅の醤油漬け
梅の風味を調味料に♪お醤油に漬かった梅も美味しいです＾＾
青梅のしょうゆ漬け
初夏のさわやかな味わいお醤油に漬いた青梅はシャキシャキとご飯のおともに。梅の風味が移ったお醤油はさわやかな調味料に♪
1週間で食べ頃！青梅の塩昆布醤油漬け
梅の季節です。梅仕事の1つで1週間で食べられるポリポリおいしい塩昆布醤油漬けです
梅の醤油漬け
無農薬の梅をたくさんいただき、ドリンクだけでは飽きてしまうので、醤油漬けで梅醤油を作ることにしました！
夏だ～！梅だ～！梅の醤油漬け
簡単！醤油漬けにした梅も、梅の香りがうつった醤油も美味しい！梅仕事大好きです。夏バテ予防、お弁当の腐敗防止、大活躍
青梅醤油漬
青梅醬油を作った梅を刻んでふりかけにしてみました。
となちゅん 
ニンニクの醤油漬
ニンニクパワーを醤油漬で
ぎしを 
3ステップで完成！青梅ジュース☆
洗う、ヘタを取る、冷凍する（3ステップ）保存瓶に、梅と砂糖を交互に入れるだけ(#^.^#)/誰でも簡単に出来ちゃう
青梅の醤油漬け
漬けてから1ヶ月後完成！しょうゆに漬けるだけ！簡単レシピ♪
青梅の醤油漬け
青梅を漬けた醤油で食べる冷奴は、逸品です！
青梅の小梅で簡単！カリカリ梅(醤油漬け)
お弁当やおつまみに最高な カリカリ梅の醤油漬けです♪漬け汁は､ドレッシングや煮物またお肉やお魚の下味として使えます。
☆梅の鰹醤油漬け☆
梅の下処理をしたら後は漬けるだけの簡単醤油漬けです☆漬かったらそれぞれを冷蔵庫で保存。梅の実は一年もちますよ♪
ノンノンたん 
梅仕事 シロップと醤油漬け
簡単美味しい梅仕事の記録です。
～梅の醤油漬け～
小さい頃大好きだった佐賀のばあちゃんの梅のしょうゆ漬けです(^^♪ご飯のお供にめんつゆの薬味にどうぞ♫♬
きび砂糖で作る 簡単！ 梅ジュース
暑い夏はこの梅ジュースで爽やかに♪
梅シロップ
６月に青梅が出回ったら毎年作ります。簡単で美味しいので作ってみて下さい。美味しい梅ジュースやかき氷が出来ますよ！
つけた梅まで美味しい梅シロップ
毎年梅園の知り合いから梅を買って浸けています。無添加で子供にも安心の甘酸っぱくて美味しい梅シロップです♪
saepi0609 
青梅のカリカリ漬け
青梅を、５～６月頃毎年カリカリに漬けています。夏バテの時やちょっとした箸休めにも。爽やかです。
青梅の醤油漬け
梅が有れば簡単に直ぐに出来ます。
梅の醤油漬け＆梅醤油
梅の実を醤油とみりんで漬けます梅も醤油も使えます
甘いカリカリ梅漬け
漬け瓶いらず袋で簡単に漬けられる甘いカリカリ梅。梅が程よい甘さとほんのりの酸っぱさで美味しい！梅ジュースも楽しめる。
梅仕事の中でも一番簡単！❀梅醤油
醤油に梅の香りを移します。さらに梅の実の醤油漬けも楽しめる夢のような梅仕事、梅醤油の世界にようこそ。
ばあばの簡単 梅 の 蜂蜜 カリカリ漬け
ばあばの 簡単 梅 の カリカリ 漬け
梅の飴色シロップ漬け
梅の爽やかさをギュッと閉じ込めたシロップ漬けです！
梅の醤油漬けでカブのさっぱり和え
さっぱりした梅和えいかがでしょう？梅の醤油漬けを使ってますが、普通の梅でも、、、梅の醤油漬け。今年作ってみてはいかが？
【梅仕事】基本の自家製梅シロップ
青梅が出回る季節になったら作りたい梅シロップ！お子さんと一緒に作ってみてはいかがですか？
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723883
