10分超簡単！豚こまの中華風甘味噌炒め

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今日のおうちごはん！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan

お安い豚こまで作るボリュームおかずです

玉ねぎを丸々ひとつ使用するので野菜もたっぷり
甘味噌味でご飯が進みお弁当にも〇
このレシピの生い立ち
ご飯の進む豚こま肉の甘味噌炒め、、

玉ねぎを丸々ひとつ使いボリュームも満点です。
お安い材料2つの超シンプルな組み合わせでコスパも〇

こだわりの合わせ調味料で誰でも絶品に仕上がっちゃいます。

お弁当やおつまみにとってもおすすめです。

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材料

  1. 豚こま肉 200g
  2. 玉ねぎ 1コ
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 塩、黒こしょう(普通の物でも) 少々
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り お好みで
  7. 【A】
  8. 甜麺醤 大さじ2
  9. オイスターソース、酒、水 各大さじ1
  10. 醬油、ごま油、酢、生姜チューブ 各小さじ1
  11. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    【A】の調味料を混ぜ合わせておく。

    玉ねぎを太めの半月切りに。

  2. 2

    豚こま肉に塩黒こしょうで下味を付ける。

    片栗粉をふり、衣を付けるよう全体に馴染ませる。

  3. 3

    フライパンに油をひき強めの火で豚こま肉がこんがりとなるよう焼いていく。

    (こま肉の余分な粉は、はたきます)

  4. 4

    玉ねぎを加え、1~2分を目安に歯ごたえが残る程度に炒める。

  5. 5

    一旦火を止め、合わせた調味料を加える。

    再加熱し、煮詰めていき味をみて塩黒こしょうで調える。

  6. 6

    器に盛り付けていきお好みでねぎの小口切りとごまをトッピングする。

    お好みで黒こしょうを追加しお召し上がりください。

コツ・ポイント

肉に片栗粉をふったら衣を付ける要領で全体に馴染ませます。

フライパンに入れる前に余分な粉をはたき落とし少し間を開けるよう並べていきます。

焼き目を付けるようにこんがりと焼いていきましょう。

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レシピ作者

今日のおうちごはん！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
に公開
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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