豚のしょうが焼き

・豚肉に生姜をもみ込み小麦粉をまぶす。
・玉葱をくし切りにする。
・フライパンを温め油をひき、豚肉を強火でざっと炒める。

・豚肉に焼き色がついたら中火にし玉ねぎを加え1分くらいざっと炒め、弱火にし1分くらい蓋をし、蒸焼きにする。

・蓋をあけ酒、味醂を回しかけざっと炒め合わせたら続けて醤油と砂糖を回しかける。
・よく絡ませたら塩コショウで味を整える。