アプリでひらく作り方
- 1
赤エビは背わたと卵を取り除き、軽く下茹でしてください。
-
- 2
青梗菜 2-3㎝のざく切り
しいたけ スライス
にんじん 短冊切
にします。 - 3
フライパンに油を入れ、ニンジンを炒める。火が入り色が変わったら青梗菜、シイタケも入れる。
- 4
野菜に火が通ったら赤えびを入れ、★調味料を加える。
お皿に盛りつけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
野菜と一緒に炒めてもよろしいですが、赤えびを軽く下茹でしてから調理するとえび特有の臭み等が軽減します。
仕上げにごま油をかけるとよりおいしくなります。
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