じゃがいもとエリンギの醤油こうじ炒め
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
家にある材料で簡単に作れるおかずです。
醤油こうじの旨味とオイスターソースで食材の美味しさを引き立てます！
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単に作れるのでぜひお試しください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
-
- 2
じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、食べやすい薄さに切ったら耐熱容器に入れてレンジで2分半加熱する。
- 3
エリンギは輪切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて温め、じゃがいもとエリンギを入れてみりんも加えて軽く焼き色がつくまで炒める。
- 5
醤油こうじ、オイスターソースを加えてよく絡め、小ネギも入れる。
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