ふわふわ!さつまいもアイスクリーム

3児のりえママ
3児のりえママ @cook_40406049

生クリームとさつまいもを使ってふんわりアイスクリームを作ってみました。腸活も兼ねて無添加アイスクリーム。
このレシピの生い立ち
さつまいもをアイスクリームにして食べたいと思って。

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材料

6〜8人分
  1. 生クリーム(今回は植物性) 200ml
  2. さつまいも(蒸し焼き芋にした状態) 200g〜お好みで
  3. 甜菜糖 20g
  4. 全卵 1個

作り方

  1. 1

    生クリームを8分だてくらいに根気よく泡立てる。砂糖を加え良く泡立てる。

  2. 2

    ブレンダーなどで滑らかに潰したさつまいも(この時点でペースト状)に全卵を加え、さらに良く混ぜる。

  3. 3

    2に1を加え、空気を含ませるように良く混ぜる。

  4. 4

    タッパーなどに入れたら、冷凍庫へ。2、3時間おきに2、3回かき混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームはツノ立つまで泡立てない方が混ぜ合わせやすいです。

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レシピ作者

3児のりえママ
3児のりえママ @cook_40406049
に公開
双子男児+女児の3児のママです。丁寧な暮らしを大切に、身体と心に優しいお料理が好きです。
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