豚バラと長芋の醤油マヨ炒め
けんけんけけけ @cook_40195555
豚肉と長芋の組み合わせが好きなので試してみました。醤油の代わりにオイスターソースでもOKです（分量は少なめに）。
このレシピの生い立ち
長芋が手に入り、使い方を考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは食べやすい大きさに切っておく
- 2
長芋は半月型に切っておく
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、温まったところで豚バラ肉を入れて強火のまま炒める。
- 4
肉の色が変わったところで長芋を入れ、煽りながらさらに炒める。
- 5
長芋に豚バラがうまく絡んだ頃にフライパンに蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取り、強火にして醤油を加えてさらに炒める。
- 7
醤油が絡み、全体が飴色になったら出来上がり
-
コツ・ポイント
長芋がシャキシャキよりホクホクの方が良い方は、最後にじっくり炒めてください。
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