材料２つ♪５分！白菜＆豆腐とろとろ煮込み
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
定番食材を使って簡単に作れる、経済的で満腹感のあるおかずです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備している食材であっという間に作れるﾎﾞﾘｭｰﾑ満点な副菜です。
このまま丼にしても美味しいですよ(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
★印の片栗粉･水を混ぜて、濃度の薄い水溶き片栗粉を作っておく。
分離するので、注ぎ入れる直前にもう一度混ぜる。 -
- 2
白菜は綺麗に洗って、2cm幅で斜めに切る。
芯と葉に分ける。 -
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を大さじ1/2入れて熱する。
-
- 4
最初に芯の部分を入れて炒める。
-
- 5
次に葉を入れて炒める。
-
- 6
豆腐を手で大きく千切りながら入れる。
蓋を閉じて2分加熱して豆腐を温める。 -
- 7
蓋を取りｵｲｽﾀｰｿｰｽ･創味ｼｬﾝﾀﾝ/ｳｪｲﾊﾟｰを入れる。
豆腐を崩さない様に気を付けながら全体に味を馴染ませる。 -
- 8
水溶き片栗粉を全体に流し入れる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すって大きくかき混ぜて全体に馴染ませる。 -
- 9
仕上げにごま油大さじ1/2を回し入れる。
とろみがついたら出来上がり。 -
- 10
器に盛り付け、青紫蘇を乗せる。
七味唐辛子をふったら出来上がり。熱々を召し上がれ♪
-
- 11
-
コツ・ポイント
創味ｼｬﾝﾀﾝ/ｳｪｲﾊﾟｰの代わりに鶏がらｽｰﾌﾟの素等でもOK！
豆腐は絹ごしでも大丈夫ですが崩れ易くなります。
白菜の代わりに青梗菜でも彩り良くお勧めです。
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