ネギにまみれたスゴ旨豚丼「バズレシピ」風

すし屋女将みさと
すし屋女将みさと @cook_40194278

この料理の主役は「ネギ」と言っても過言ではありません。たっぷりネギが美味しい豚丼です。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている「バズレシピ」の「悪魔のネギ塩豚レモン丼」をレンジで作ったら量が多すぎて上手く作れなかったので、レシピを参考にして同じ材料で鍋で作ってみました。

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材料

8人分
  1. 豚バラ肉 1000g〜1500g
  2. ネギ 3〜4本
  3. ◎酒 100cc
  4. ◎ウェイパー 大さじ4〜5
  5. ◎黒コショウ 適量
  6. レモン 1個
  7. 白ゴマ 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切って、酒(分量外)を振りかけておきます。

  2. 2

    ネギはみじん切り。

  3. 3

    ごま油を熱した鍋にお肉を入れ炒めます。

  4. 4

    お肉の色が変わったらネギのみじん切りと◎を入れ炒めてネギが少ししんなりして来たら出来上がり。

  5. 5

    仕上げに白ゴマ、追い黒胡椒、追いレモン、ラー油おすすめです。
    ここではご飯の上にレタスをひいてからお肉をのせています。

コツ・ポイント

豚肉は脂身がある方が柔らかく仕上がります。
ネギはたっぷり、青いところも使って下さい。

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レシピ作者

すし屋女将みさと
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寿司屋の女将レシピです。まかない飯(基本8人前→11人前に増えました。)と日本酒のおつまみなどを楽しみながら作っています。リュウジのバズレシピが大好きで、よく参考にさせて頂いてます♫
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