母の味☆豚ときゃべつの粒マスタード和え
なーなちゃん @cook_40064059
母がよく作っていた思い出の味です。粒マスタードがガツンと効いてお肉も入って男の人にも好評です。
このレシピの生い立ち
母の料理の覚え書です。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩少々入れ、ざく切りにしたきゃべつを、さっと湯がき水気をしぼる。
- 2
同じお湯に酒少々加え、食べやすく切った豚肉を色が変わるまで湯がき、ざるにあげる。
- 3
調味料を合わせ、きゃべつと豚肉を和える。
- 4
味見して足りないようなら、塩、胡椒、粒マスタードで味を整える。
コツ・ポイント
母は牛肉で作っていました。牛肉にも負けない粒マスタードソースですが、個人的に豚肉の方が好きなので…。
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