長芋と鳥もも肉の甘辛炒め

クックJW8I33☆
クックJW8I33☆ @cook_40426819

長芋のシャキシャキ食感がたまらなく美味しいおかず。ごはんがすすみます。お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
青森県産のながいもをいただいたので、シャキシャキ食感を活かしたお料理を作ってみました。

長芋と鳥もも肉の甘辛炒め

sacching's cooksnap of when they made 長芋と鳥もも肉の甘辛炒め.
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材料

  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 長芋 10cm
  3. しめじ 1/2株
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鶏肉
  6. お酒 大さじ1
  7. にんにくチューブ 1cm
  8. しょうがチューブ 2cm
  9. みりん 大さじ1.5
  10. 醤油 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. ネギ 適量
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鳥もも肉と長芋は食べやすい大きさに切る。しめじはかぶもとを落としてバラバラにしておく。

  2. 2

    フライパンを熱して、ごま油を引いて、鶏肉を皮の方から焼く。

  3. 3

    鶏肉がパリッと焼き目がついたらひっくり返して、長芋、しめじを一緒に焼く

  4. 4

    お酒をいれて、蓋をし弱火で1分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    にんにく、しょうが、みりん、醤油、砂糖をいれてからめて、3分ほど炒めて少し水分を飛ばす

  6. 6

    お皿に盛り付けて、ネギやごまなどお好みでかけて完成！
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