厚揚げと小松菜炒めトマト＆そぼろ＆チーズ

材料はコチラです。
※麺つゆ、酒、砂糖、すりおろしたしょうがを合わせておく。

フライパンに湯を沸かして、合い挽き肉を入れてサッと湯がく。

ザルにあげておく。
※アクがついてる場合は、流水にさらしても◎

フライパンに胡麻油大さじ1/2をひいて2～3㎝にざく切りにした小松菜を入れて炒め取り出しておく。
※中火で1～2分くらい

フライパンに胡麻油大さじ1/2をひいて、1.5㎝幅くらいに切った厚揚げを入れ焼き目をつける。
※強火で1～2分くらい

厚揚げを裏返して焼く。
※強火で1～2分くらい

【3】の合い挽き肉と、半分に切ったミニトマトを加える。

【1】で合わせておいた調味料をもう一度混ぜてから、加える。

【4】の炒めておいた小松菜を加える。

全体に調味料が絡むように炒め合わせる。

お皿に盛る。

ピザ用チーズを振りかけて、できあがり。

取り分けていただきます。

厚揚げに、肉そぼろ、小松菜、ミニトマト、チーズをのっけて一緒に食べると美味しいです。