作り方
- 1
牛乳と卵を合わせて冷やしておく。
- 2
無花果とクリームチーズを1cmの角切りにして冷やしておく。
- 3
バターを5mmの角切りにして冷やしておく。
-
- 4
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを振るい、グラニュー糖と塩を加えてよく合わせる。
- 5
3のバターと合わせ、指ですり混ぜる。
-
- 6
1の牛乳と卵の合わせ液を加えて10回合わせ、2を加えてひとまとまりにする。
(粉気が多少あってもいい) -
- 7
クッキングシートに乗せて、3cm厚長方形にのす。
- 8
冷蔵庫で30分冷やす。
- 9
オーブンを220度に温めておく。
- 10
生地を4等分にカットして、卵液(卵4：牛乳1)を塗り、オーブンを210度にして10分焼く。
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