手羽先の煮込み・焼き肉のタレで

まま蔵 @prey2615
焼き肉のタレで煮込んでほろほろになった手羽先。ニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛でご飯の友にビールの友に最高。
このレシピの生い立ち
名古屋のお土産にいただいた手羽先の煮込みを再現できないか?焼き肉のタレで煮込んでみよう。
作り方
- 1
ごま油を熱した鍋でスライスしたニンニクを弱火で炒める。
- 2
ニンニクが香ってきたら手羽先を投入。中火で少し焦げ目がつく程度に焼く。
- 3
ひっくり返して全体に軽く焦げ目がつく程度に焼く。
- 4
輪切りにした鷹の爪、酒、味醂、焼き肉のタレ、水を加えて弱火で1時間ほど煮込む。
- 5
いったん冷まして味を染み込ませれば出来上がり。再加熱してどうぞ。
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