子供も野菜をもりもり食べる！揚げ浸し
ochoa @cook_40070156
子供もおかわりしてたくさん食べる夏野菜の揚げ浸し！油を吸って甘く柔らかいお野菜とめんつゆがベストマッチ。
このレシピの生い立ち
唐揚げを揚げるときに、野菜も揚げたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは二つ割りにして、さらに半分にし、斜めに包丁を入れる。ピーマンは種をとり二つ割り。
麺つゆは5倍に薄める。 - 2
野菜の水気をしっかり切ってから、中火に熱した揚げ油で揚げる。
- 3
上がったら「1」で薄めた麺つゆに揚げた端から入れていく。
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり切って、油が跳ねないように気をつける。
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